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カルフォルニアのお米

アメリカのお米「カルローズ」ってご存知ですか?
カルフォルニアで作られたお米で「カルフォルニアのバラ」を意味するんですって。

カルフォルニアローズでカルローズ・・・ね・・^^

このカルローズは日本のおコメに代表される短粒種とタイ米等で知られる長粒種の中間にあたる「中粒種」。タイ米って米不足の時に、混合米の中に入ってた記憶があります。細長いお米ですよね。日本米とタイ米の間のお米・・・形はなんとなく想像できるかも。カリフォルニア州の米生産量の約80%を占めているそうなので、アメリカに行った時に口にしたお米はカルローズだったのかもしれない。確かに少し細くてサラっと軽い印象だった。

カルローズの特徴はサラッとした軽い食感とアルデンテとも言える歯ごたえ。リゾットに合うかな?ご飯におかずとゆう和食の組み合わせよりは、リゾット、ピラフ、ドリア、カレーなど味をつけて食べるメニューに向いてるみたいですね。

そんなカルローズを使ったレシピコンテストが開催されます!

カルローズ 夏カレーレシピコンテスト
カルローズ
去年のコンテストでは300名を超える方が応募したそうです。

募集期間:6月1日(金)~7月16日(月)
募集テーマ:「カルローズとカレーを素材にしたオリジナルレシピ」
最優秀レシピ:賞金10万円

カルローズにカレー風味のレシピと聞くとすぐに頭に浮かんだのは、ドライカレーかな。サラっとしたお米だからルーをかけて食べるよりも、カレーで味付したパラパラしたドライカレーって合うと思う!

このレシピコンテンストに参加したいと思った方!
今先着100名様にカルローズ(450g)がもらえるそうです。(レシピコンテストに参加する事が条件)
参加しようと思った方は、プレゼントにも応募してみてね^^

 レビューブログからの紹介でした^^
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Author:カレン
2010年春に女の子を出産。1児のママです。お得な情報を人に教えることが好きなので、ちょこちょこ情報発信していきます☆
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